- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
- 4 oignons
- 1 grande courgette ou 3 petites
- 4 tomates
- fromage de chèvre (crottins de Chavignol, bûche) ou autre fromage selon les goûts (mozzarella par exemple)
- basilic
- huile d'olive
- sel et poivre
Recette
- Éplucher les oignons et les couper finement. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Les laisser dorer environ 10 minutes en mélangeant.
- Pendant ce temps, laver les courgettes et les tomates et les couper en fines rondelles.
- Couper le chèvre en petits morceaux.
- Laver le basilic et le couper finement.
- Préchauffer le four à 160° (th5-6). Déposer les oignons au fond d'un grand plat à gratin. Intercaler dessus des tranches de courgette, de tomate et les morceaux de chèvre, en formant des rangées serrées. Saler et poivrer.
- Arroser d'huile d'olive, et parsemer le tout de basilic.
- Mettre au four pour 1 heure environ.
Bon appétit!
Lisa
